bonsilage – parempaa valkuaisen laatua ja suurempaa rehuntuottoa

Perusrehussa on runsaasti valkuaista. Jos perusrehusta saadaan enemmän korkealaatuista valkuaista, kalliita valkuaisrehuja tarvitsee ostaa vähemmän. Ensinnäkin on pyrittävä korkeaan raakavalkuaistuottoon hehtaaria kohti. Määrän lisäksi on kuitenkin otettava huomioon myös maitokarjan kannalta tärkeä valkuaisen laatu.

Heti leikkaamisen jälkeen kasvien entsyymit ja aerobiset mikro-organismit alkavat hajottaa raakavalkuaista. Jotta säilörehu sisältää paljon energiaa ja käyttökelpoista valkuaista, sen kuivausaste on saatava 30–40 %:iin kuiva-aineesta mahdollisimman lyhyessä ajassa.

Tällä tavalla arvokkaiden proteiinifraktioiden menetys voidaan minimoida jo kuivausvaiheessa. Kasvien valkuaisen hajoamisen vuoksi pidempien pellollaoloaikojen (hidas kuivaus) aikana sadonkorjuu tulisi epävarmoissa tilanteissa tehdä alle optimaalisen KA-pitoisuuden. 

Lyhyt leikkaus- tai silppupituus, nopea siilojen täyttö, optimaalinen tiivistäminen, nopea peittäminen ja oikean bonsilage-tuotteen käyttö ovat muita avaintekijöitä vakaiden ja laadukkaiden säilörehujen tuottamiseksi. Nopea pH-arvon lasku bonsilage-rehunsäilöntäaineiden avulla suojaa valkuaisen laatua arvokkaiden nurmisäilörehujen osalta. 

Huomiota tulee kiinnittää siiloihin, jotka ovat alttiita jälkilämpenemiselle. Optimaalisen tiivistämisen lisäksi bonsilage-tuotteet voivat tuoda merkittävää suojaa tuottamalla etikkahappoa. 

Hohenheimin yliopiston ja Niedersachsenin maatalouskamarin tutkimukset osoittavat vakuuttavasti, että bonsilage-tuotteiden käyttö vähentää raakavalkuaisen hajoamista. 

Kokeessa ensimmäisen leikkuun säilörehu säilöttiin kolmessa kuiva-ainepitoisuusasteikossa, joista toisessa käytettiin bonsilage PLUS -tuotetta ja toisessa ei. Lisätutkimus ja -analyysi suoritettiin Cornell Net Carbohydrate and Protein System -järjestelmän (lyhennettynä CNCPS) mukaisesti. Tässä järjestelmässä raakavalkuainen jaetaan proteiinifraktioihin, jotka eroavat toisistaan pääasiassa hajoamisnopeudeltaan. A tarkoittaa NPN-yhdisteitä, eli ”ei-proteiinisia” typpiyhdisteitä, kuten vapaita aminohappoja, amiineja, typpipitoisia happoja ja emäksiä sekä ureaa, jotka hajoavat hyvin nopeasti ammoniakiksi pötsissä. Jos näitä yhdisteitä kertyy paljon, virtsahapon pitoisuus pötsissä nousee, mikä rasittaa maksaa ja voi johtaa myrkytykseen (intoksikaatioon).

B-fraktio tarkoittaa hajoavaa puhdasta proteiinia, jonka eläin voi hyödyntää kokonaan. Fraktion C sisältää soluseinään sitoutuneet proteiinit, joita pötsin mikrobit eivät pysty hajottamaan. Siloidun materiaalin kemiallisessa fraktioinnissa havaittiin, että bonsilage PLUS:n käytöllä NPN-yhdisteiden osuus XP:stä (fraktio A) väheni merkittävästi, kun taas puhtaaseen proteiiniin kuuluva arvokas fraktio B oli merkittävästi suurempi.

Nurmisäilörehun parempi valkuaisen laatu voi vähentää merkittävästi ostetun valkuaiserehun käyttöä. bonsilage-tuotteissa käytetyt, kunkin lähtöaineen mukaan erityisesti valitut maitohappobakteerit saavat aikaan nopean, tehokkaan ja pysyvän pH-arvon laskun säilörehussa, kun se joutuu anaerobiseen (hapen vapaaseen) ympäristöön.

Proteiinia hajottavat käymistuholaiset, kuten enterobakteerit ja klostridit, eivät pysty vastustamaan bonsilage-tuotteiden voimakkaita maitohappobakteereja. Tuloksena on enemmän korkealaatuista proteiinia (nXP), vähemmän haitallisia biogeenisiä amiineja (aminohappojen hajoamistuotteita) ja suurempi rehun saanti.

Jotta voidaan tuottaa nurmisäilörehua, joka sisältää runsaasti korkealaatuista valkuaista, jokaisen viljelijän tulisi pyrkiä mahdollisimman lyhyisiin pellollapitoaikoihin ja välttää ehdottomasti virheellistä käymistä ja jälkilämpenemistä. Oikean rehunsäilöntäaineen käyttö on välttämätöntä. bonsilage-tuotteiden avulla voidaan tuottaa säilörehua, jossa on korkealaatuista valkuaista ja vähän biogeenisiä amiineja. Näin voidaan tehokkaasti lisätä perusrehun tuottoa, parantaa kannattavuutta merkittävästi ja vähentää huomattavasti kalliiden valkuaisrehujen, kuten soija- tai rapsiuutejauhon käyttöä.